AMMAN: LA PORTA DEL MEDIO ORIENTE

Amman, capitale della Giordania, è una città moderna, con numerose rovine antiche. Sulla collina Jabal al-Qala'a, la storica Cittadella, comprende i pilastri del tempio romano di Ercole e il complesso ottocentesco del Palazzo degli Ommayyadi, noto per la sua imponente cupola. Amman va scoperta poco alla volta, attraversando a piedi le sue strade, che si snodano attorno ai principali monumenti.

Ovunque si fondono la sensibilità tradizionale araba e la modernità frenetica dell'Occidente, dove la cultura tradizionale giordana resta ancora profondamente radicata. Vivere questa città significa anche assaporare i suoi piatti tipici, un vero connubio di sapori. La cucina in Giordania è ricca, come la sua storia e la mescolanza di ingredienti, che racconta il mix di culture che si sono succedute. Le spezie orientali si mescolano con le olive dei giardini del Mediterraneo, mentre la cannella e lo zafferano insaporiscono i khubz, altro nome della pita, che si trova nelle taverne greche o turche.

IL CUORE DI PETRA

Petra è un famoso sito archeologico nel deserto, fu la capitale del Regno nabateo. Risalente al 300 a.C., è accessibile tramite una stretta gola chiamata Al Siq e contiene tombe e templi scavati nelle pareti di arenaria rosa, da cui deriva il suo nome Città rosa. La sua struttura più famosa è Al Khazneh, un tempio di 45 m di altezza, con una facciata decorata in stile greco, conosciuto come Il Tesoro.

Nel sito archeologico di Petra ci sono più di 800 monumenti classificati. La città antica di Petra si estende su una vasta area di montagne e wadi, ma ha un unico punto di accesso, che si trova al centro di Wadi Musa, come viene chiamato oggi il centro abitato di Petra. Nel 2007 il sito archeologico è stato eletto una delle 7 meraviglie del mondo moderno.